Formaciones macrobiótica
FORMACIÓN EN MACROBIÓTICA
Cocina energética y Reeducación nutricional
Niveles de iniciación, intermedio y avanzado
Los programas de alta calidad siguen una enseñanza estructurada y gradual con mucha información expuesta de manera rigurosa y didáctica mediante charlas, dinámicas de grupo y demostraciones prácticas. Están basados en la macrobiótica clásica que integra enseñanzas de George Ohsawa, de Michio Kushi y de discípulos de éstos.
Somos flexibles y respetamos el proceso personal de cada alumna/o. Os acompañamos y apoyamos en los cambios que queréis realizar de manera realista y afectuosa.
La estructuración de la enseñanza permite que te incorpores en diferentes ciclos de la formación o que la curses a tu ritmo.
Te propongo varias modalidades que van desde la base a la profundización, y la formación anual certificada.
INICIACIÓN
Formación Macrobiótica Básica
La formación de macrobiótica básica o nivel inicial solucionará las dudas de tus comienzos, te ayudará a elaborar menús equilibrados nutricional y energéticamente para sentirte mejor y aportará numerosos recursos para tu cocina del día a día.
En su formato presencial cocinamos desde el primer día con la ayuda de Agnès Pérez y de su equipo. En su formato online, incluye consultas personalizadas para la resolución de dudas y acompañarte en el proceso de reajuste de tu alimentación.
Se desarrolla en los siguientes cursos (presenciales u online según tu elección):
- Introducción a la macrobiótica.
- Desayunos, tentempiés, meriendas y repostería.
- Regula tu organismo y energía, entendiendo tus necesidades.
- Depura y pierde peso sin debilitarte.
INTERMEDIO
Curso de Profundización en la Macrobiótica
Corresponde al nivel intermedio. Obtendrás nociones de nutrición para alimentarte equilibradamente según tu condición y circunstancias y además, conocimientos sobre cocina energética terapéutica explicados de manera simple y clara. Estudiaremos la cocina estacional y su relación los órganos/meridianos, emociones, alimentos, estilo de vida, recetas terapéuticas que cocinaremos para diferentes desajustes y remedios con plantas y vegetales.
Puedes realizar también esta formación ONLINE. Incluye consultas personalizadas para la resolución de dudas y para acompañarte en tu proceso de cambio.
El nivel intermedio es la suma de:
También tienes disponibles sueltos distintos módulos de las mismas, que te ayudarán a hacer grandes cambios en tu alimentación y a mejorar tu calidad de vida.
AVANZADO
Formación anual - Especialista en macrobiótica y cocina energética. 170h.
El curso de nivel avanzado, se desarrollará durante un día o dos al mes (en fin de semana) durante 5-6 meses- 1 año. Tiene como objetivo principal aportar conocimientos suficientes para aplicar la macrobiótica a nivel personal, familiar y como complemento a otras terapias trabajando la observación de acuerdo a los fundamentos de la medicina oriental.
Adecuado para médicos, enfermeras u otros/ as profesionales de la salud, terapeutas manuales o especializados en Medicina Tradicional China, nutricionistas, cocineros/as profesionales o especializados en cocina para colectividades (comedores escolares, geriátricos, centros de salud, retiros de yoga/meditación y trabajo interior) que quieran hacer un proceso de cambio a través de la alimentación y posteriormente ampliar su formación para aplicarla en consulta.
El ejercicio legal como nutricionista requiere de una formación académica reglada. Actualmente, solo existen formaciones en Macrobiótica NO REGLADAS impartidas en centros privados.
En Ca l'Agnès te enseñamos y acompañamos en tu proceso de aprendizaje a través de programas pedagógicos propios basados en 30 años de experiencia docente.
además....
Monográficos sobre...
- Cocina macrobiótica para fiestas y celebraciones.
- Repostería macrobiótica.
- Cocina saludable para celiacos y otras intolerancias.
- La salud y las estaciones: cocina de primavera, verano, fin de verano, otoño e invierno. Relación entre alimento-elemento-órganos-emociones.
- Alimentación para la salud de la mujer: menstruación saludable, menopausia, fertilidad, embarazo y vitalidad sexual.
Masterclasses sobre...
- Filosofía y Medicina Oriental.
- Morfodiagnóstico / Diagnóstico oriental.
- Ecología y soberanía alimentaria.
- Diferentes técnicas para el desarrollo personal y el auto-conocimiento: Yoga Iyengar, Do-In, Shiatsu, constelaciones familiares, kinesiología y más.
Y talleres de...
- Quesos veganos, salsas y patés.
- Repostería Navideña.
- Panadería sin gluten.
- Fermentación, elaboración casera de tempeh, amasake, tofu y miso.
- Galletas y masas sin gluten.
- Reconocimiento y uso de hierbas medicinales mediterráneas.
Sin prisas, permitiendo asentar lo aprendido, con acceso para siempre a nuestra plataforma de estudios online... Disfrutando.
Cursos de Macrobiótica
adaptados al medio Mediterráneo. Cursos Online y presenciales en nuestra escuela rural en Castellonet de la Conquesta (Valencia).
Formación en cocina terapéutica
Alimentación medicinal preventiva, reguladora, que promueve la salud y previene enfermedades. Basada en la nutrición clásica y en las enseñanzas milenarias de la MTC.
Asesoramiento personalizado y educación alimentaria
Consulta de nutrición online o presencial con pautas individuales y seguimiento.
Alimentación saludable
Te enseñamos a cocinar sano y sabroso, a gestionar equilibradamente tu alimentación cotidiana y la de tu familia de manera sencilla, amena y fácil.
Cocina energética
Somos materia y energía. La energética de la alimentación trata sobre qué comer, dejar de comer y hacer para sentirte bien en cada momento de tu vida .
Ecología
Fomentamos la Soberanía Alimentaria. Todos los ingredientes empleados son de cultivo ecológico y mayormente de proximidad. Sin procesados, de la tierra a la mesa.